Пирог с персиками -Письменный рецепт

Пирог с персиками

* Персики                                   1200-1400гр.
* Желтки                                      7шт.
* Белки                                          7шт.
* Сахарная пурда                 200рг.
* Кр. Сахар                                140гр.
* Ванильный сахар             2палетика
* Мука                                           370гр.
* Масло/Маргарин              270гр.
* Пекарный порошок         1/2пачки
* Крахмал                                  2-3 ч.л.

•